Mangsa peach kuning, peach kuning kaleng sing enak pancen dibutuhake

21 (1)

Peach kuning kaleng yaiku panganan kaleng sing digawe saka peach kuning seger.Iku sugih ing vitamin C, serat lan karoten dibutuhake dening awak manungsa.Wis siap mangan panganan.Ing mangsa panas, rasa luwih enak sawise didinginkan.

Saiki lagi musim peach kuning.Peach kuning kaleng enak, nanging kepiye carane nggawe pabrik persik kaleng.Ayo padha ndeleng.

21 (2)

①Pamilihan bahan baku

Pilih peach kuning kualitas dhuwur kanthi kadewasan 8,5%, seger lan plump, bebas saka hama, penyakit, lan karusakan mekanis, lan kanthi diameter 5 cm utawa luwih.

②Potong lan gali inti

Cut peach kuning dadi rong bagian kanthi longitudinal ing sadawane jahitan.Aja miring lan nyebabake potongan gedhe utawa cilik.Sawise peach kuning dipotong dadi setengah, rendhem irisan persik kuning ing banyu uyah 2% kanggo nglindhungi werna.Gunakake digger kanggo ndudhuk metu pit peach saka setengah Cut kuning peach blok.Pit peach kudu alus lan oval, nanging woh-wohan ora kena digali utawa dipecah.Daging abang bisa ditinggal sethithik.Sawise ngeduk inti, kudu direndhem ing alkali ing wektu, utawa direndhem ing banyu uyah 2% kanggo nglindhungi werna.

③Peeling lan mbilas

Nyebar irisan persik ing bolong mesin scalding alkali ing lapisan siji karo ngadu inti mudhun, supaya kulit wis kebak kapapar lye ing.Konsentrasi lye yaiku 6% nganti 12%, lan suhu 85 nganti 90 ° C.Wektu perawatan yaiku 30-70 detik, banjur mbilas lye nganggo banyu sing resik.

④Pre-masak

Lebokake lye sing wis dikumbah menyang larutan panas sing ngemot 0,1% asam sitrat lan blanch ing 90-100 ℃ kanggo 2-5 menit nganti peach tembus.Kelangan karo banyu adhem sanalika sawise blanch.

⑤ Trimming lan pengalengan

Gunakake piso sing cetha kanggo ngethok bintik-bintik lan dander residual ing permukaan blok persik.Potongan persik sing dipotong dikemas ing kaleng miturut warna lan ukuran sing beda-beda.Pay manungsa waé menyang urutan discharge, lan volume canning ngirim ora kurang saka 55% saka bobot net.Sanalika sawise ngisi, nyuntikake banyu gula panas ing ndhuwur 80 ° C kanthi konsentrasi 25% -30%, lan nambah 0,1% asam sitrat lan 0,03% iso-Vc.

⑥Exhaust lan bisa segel

Exhaust termal ing kothak exhaust, lan segel bisa langsung nalika suhu inti punika 75 ° C.Utawa knalpot vakum, derajat vakum yaiku 0,03 ~ 0,04MPa

⑦ Sterilisasi lan pendinginan

Sterilisasi ing banyu sing nggodhok nganti 10-20 menit, banjur adhem nganti 38 ° C.

Kita bisa ndeleng proses umum saka peach kuning kaleng ing ndhuwur.Yen ana kesalahan, kabari aku.

Kita bisa nemokake saka ndhuwur, kanggo produksi peach kuning kaleng,

Pra-produksi, kita perlu

Mesin Ngumbah Bubbling

Mesin Pemotong (Setengah)

Mesin Spraying Lye Kab

Mesin Peeling

Mesin Pre-masak

Pilih Conveyor Belt

Mesin cuci (kanggo njabut rambut)

Kanggo Canning Line, kita kudu:

Mesin Depalletizing Bisa Kosong

Mesin Pengisi Persik Kuning

Kothak knalpot

Mesin pangisi sirup

Mesin Jahit

Terowongan pasteurisasi

Mesin Palletizing Kab

Packing Line, kita kudu:

Mesin Depalletizing (Kaleng Isi)

Mesin Deteksi Vakum

Mesin Coding

Mesin Labeling

Mesin Packing Karton

Mesin sealing karton

Yen sampeyan duwe rencana kanggo nggawe panganan kaleng, welcome kanggo takon, kita bisa nyedhiyani sampeyan karo kabeh baris saka solusi.


Wektu kirim: Aug-13-2021
  • youtube
  • Facebook
  • Linkedin