Peach kuning kaleng yaiku panganan kaleng sing digawe saka peach kuning seger.Iku sugih ing vitamin C, serat lan karoten dibutuhake dening awak manungsa.Wis siap mangan panganan.Ing mangsa panas, rasa luwih enak sawise didinginkan.
Saiki lagi musim peach kuning.Peach kuning kaleng enak, nanging kepiye carane nggawe pabrik persik kaleng.Ayo padha ndeleng.
①Pamilihan bahan baku
Pilih peach kuning kualitas dhuwur kanthi kadewasan 8,5%, seger lan plump, bebas saka hama, penyakit, lan karusakan mekanis, lan kanthi diameter 5 cm utawa luwih.
②Potong lan gali inti
Cut peach kuning dadi rong bagian kanthi longitudinal ing sadawane jahitan.Aja miring lan nyebabake potongan gedhe utawa cilik.Sawise peach kuning dipotong dadi setengah, rendhem irisan persik kuning ing banyu uyah 2% kanggo nglindhungi werna.Gunakake digger kanggo ndudhuk metu pit peach saka setengah Cut kuning peach blok.Pit peach kudu alus lan oval, nanging woh-wohan ora kena digali utawa dipecah.Daging abang bisa ditinggal sethithik.Sawise ngeduk inti, kudu direndhem ing alkali ing wektu, utawa direndhem ing banyu uyah 2% kanggo nglindhungi werna.
③Peeling lan mbilas
Nyebar irisan persik ing bolong mesin scalding alkali ing lapisan siji karo ngadu inti mudhun, supaya kulit wis kebak kapapar lye ing.Konsentrasi lye yaiku 6% nganti 12%, lan suhu 85 nganti 90 ° C.Wektu perawatan yaiku 30-70 detik, banjur mbilas lye nganggo banyu sing resik.
④Pre-masak
Lebokake lye sing wis dikumbah menyang larutan panas sing ngemot 0,1% asam sitrat lan blanch ing 90-100 ℃ kanggo 2-5 menit nganti peach tembus.Kelangan karo banyu adhem sanalika sawise blanch.
⑤ Trimming lan pengalengan
Gunakake piso sing cetha kanggo ngethok bintik-bintik lan dander residual ing permukaan blok persik.Potongan persik sing dipotong dikemas ing kaleng miturut warna lan ukuran sing beda-beda.Pay manungsa waé menyang urutan discharge, lan volume canning ngirim ora kurang saka 55% saka bobot net.Sanalika sawise ngisi, nyuntikake banyu gula panas ing ndhuwur 80 ° C kanthi konsentrasi 25% -30%, lan nambah 0,1% asam sitrat lan 0,03% iso-Vc.
⑥Exhaust lan bisa segel
Exhaust termal ing kothak exhaust, lan segel bisa langsung nalika suhu inti punika 75 ° C.Utawa knalpot vakum, derajat vakum yaiku 0,03 ~ 0,04MPa
⑦ Sterilisasi lan pendinginan
Sterilisasi ing banyu sing nggodhok nganti 10-20 menit, banjur adhem nganti 38 ° C.
Kita bisa ndeleng proses umum saka peach kuning kaleng ing ndhuwur.Yen ana kesalahan, kabari aku.
Kita bisa nemokake saka ndhuwur, kanggo produksi peach kuning kaleng,
Pra-produksi, kita perlu
Mesin Ngumbah Bubbling
Mesin Pemotong (Setengah)
Mesin Spraying Lye Kab
Mesin Peeling
Mesin Pre-masak
Pilih Conveyor Belt
Mesin cuci (kanggo njabut rambut)
Kanggo Canning Line, kita kudu:
Mesin Depalletizing Bisa Kosong
Mesin Pengisi Persik Kuning
Kothak knalpot
Mesin pangisi sirup
Mesin Jahit
Terowongan pasteurisasi
Mesin Palletizing Kab
Packing Line, kita kudu:
Mesin Depalletizing (Kaleng Isi)
Mesin Deteksi Vakum
Mesin Coding
Mesin Labeling
Mesin Packing Karton
Mesin sealing karton
Yen sampeyan duwe rencana kanggo nggawe panganan kaleng, welcome kanggo takon, kita bisa nyedhiyani sampeyan karo kabeh baris saka solusi.
Wektu kirim: Aug-13-2021